冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)在于其可以保存食品的原有結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分，同時(shí)除去水分，延長保質(zhì)期。此外，冷凍干燥的食品還具有易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存的特點(diǎn)。因此，冷凍干燥技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各種食品加工中，包括速溶飲料、果汁粉、蔬菜粉、速食湯等。然而，冷凍干燥也有一些缺點(diǎn)。首先，這種技術(shù)的成本較高，需要使用專業(yè)的設(shè)備和能源。其次，在冷凍干燥的過程中，食品可能會(huì)失去一些原有的口感和質(zhì)地。此外，冷凍干燥的食品通常比新鮮食品更加干燥，因此可能需要加入更多的水分來恢復(fù)口感。

一、產(chǎn)品簡介：
霍爾德電子HD-LG10系列實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)原理是利用升華的原理來進(jìn)行干燥，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣溢出的過程。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài))，同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、含水份少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.制冷迅速冷阱內(nèi)壁溫度均勻，專業(yè)的氣體導(dǎo)流技術(shù)，補(bǔ)水效果好；

2.品牌壓縮機(jī)，單機(jī)混合環(huán)保制冷技術(shù)；

3.配置冷阱樣品預(yù)凍功能，無需再配備超低溫冰箱或用液氮處理；

4.7寸彩色液晶觸摸屏，人機(jī)交互界面友好，配置鎖屏功能，選配手機(jī)端控制；

5.顯示屏主界面簡潔清晰，顯示冷阱溫度、真空度、樣品溫度、運(yùn)行時(shí)間等參數(shù)，操作簡單直接，設(shè)置了誤操作權(quán)限管理；

6.數(shù)據(jù)具備查看、導(dǎo)出、刪除功能，凍干數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，能有效防止數(shù)據(jù)丟失，支持USB數(shù)據(jù)導(dǎo)出；

7.支持安瓿瓶、西林瓶、玻璃燒瓶、血漿瓶或盤的凍干；

8.冷阱具有前期樣品獨(dú)立預(yù)凍功能，配置一件化霜功能；

9.內(nèi)置維護(hù)提醒功能，提醒用戶儀器維護(hù)；

10.具備真空?qǐng)?bào)警功能，能夠及時(shí)提醒用戶真空度是否正常。

11.配備不銹鋼防腐蝕真空連接管，附帶標(biāo)準(zhǔn)KF25真空快接卡箍；

三、技術(shù)參數(shù)：